Bê xào sả ớt thơm cay đúng vị – giomenghean.com

Vào mùa lạnh, bữa cơm gia đình có thêm món bê xào có vị cay cay của ớt, thơm bùi của sả thì còn gì bằng phải không các bạn? Để có cách chế biến món bê xào sả ớt thơm ngon đúng vị, hôm nay giò me Nghệ An sẽ giới thiệu các bạn làm món này nhe!

Bê xào sả ớt

Để có được món bê xào sả ớt thơm cay đúng vị các bạn cần chuẩn bị được nguyên liệu thịt bê tươi ngon và nhớ là phải ướp thịt bê kỹ để gia vị được ngấm vừa vặn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bê xào sả ớt:

Nguyên liệu

– Thịt bê thui 300g

– Sả 3 củ,

– gừng tươi 1 củ,

– ớt cay 2 quả,

– tỏi 1 củ

– Ớt chuông 2 quả (1 quả màu xanh, 1 quả màu đỏ)

– hành hoa 4 nhánh.

– 1 thìa rượu trắng.

Cách chế biến món bê xào sả ớt:

Bước 1: Các bạn đem thịt bê rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bê với gia vị (hơi nhạt), tiêu, gừng đập dập băm nhỏ, 1 thìa dầu ăn

Bước 3: Sả rửa sạch, thái vát mỏng. Ớt tươi thái miếng mỏng. Cho 2/3 sả và ớt đã thái vào ướp với thịt bê cùng gia vị.

Bước 4: Hành hoa rửa sạch, cắt khúc dài 4 cm. Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ cuống, hạt rồi thái miếng vừa ăn

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, cho nốt số sả và ớt còn lại vào phi cho thơm rồi cho thịt bê vào đảo đều tay (bạn nhớ để lửa to nhé) đến khi thịt bê chín tái. Sau đó, bạn cho ớt chuông vào đảo đều đến khi thịt bê chín mềm, ớt chuông vừa chín, cho hành hoa vào.

Bước 6: Trước khi tắt bếp, bạn cho 1 thìa rượu trắng vào đảo đều tay, tắt bếp rồi dọn ra đĩa.

Bước 7: Cùng thưởng thức món thịt bê xào sả ớt với cơm trắng nào bạn ơi.

Chúc các bạn thành công với món bê xào sả ớt nhé. Các bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến thịt bê thành nhiều món ngon khác tại http://giomenghean.com/

 

theo giomenghean.com