đặc sản Giò me nghệ an

Đường vô xứ Nghệ quanh quanh
Non xanh nước biếc như tranh họa đồ…

Ai đã từng một lần ghé qua xứ Nghệ đều có chung một nhận xét. Con người xứ Nghệ mến khách chịu thương chịu khó. Mảnh đất chịu nhiều khắc nghiệt của thiên tai mùa đông thì rét buốt, mùa hè thì nắng oi và còn cả gió Lào khô khốc và mùa bão thì thật là tàn phá. Thế nhưng con người nơi đây vẫn vươn lên mạnh mẽ vẫn chăm chỉ làm việc và đầy sáng tạo. Họ đã làm ra rất nhiều sản vật nổi tiếng cả nước. Đặc sản xứ Nghệ có nhiều lắm. Nào là nhút Thanh Chương, cam Xã Đoài, kẹo Cu Đơ… và đặc biệt là giò me Nghệ An.

Nguồn gốc món đặc sản giò me Nghệ An

Giò me (giò bê) với nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê) của vùng quê núi rừng Nam Nghĩa – huyện Nam Đàn – tỉnh Nghệ An. Me ở đây có mùi vị thơm ngọt đặc trưng nổi tiếng khắp vùng Có người nói do địa thế ở đây nhiều đồi núi nên trâu bò phải di chuyển nhiều hơn, cũng có người nói do cỏ và các loại lá ở đây đặc biệt… có nhiều cách giải thích rồi tựu chung lại người ta thường nói : “thịt me Nam Nghĩa , thịt dê Cầu Đòn” để khẳng định chất lượng.

Nguyên liệu đặc biệt cùng với cách chế biến cũng rất đặc biệt và tinh tế. Thịt me (thịt bê) được trộn với bì bê xay nhuyễn nêm nếm thêm nước mắm và hạt tiêu. Tất cả được cuộn lại bởi 1 lớp trứng gà tráng mỏng sau đó đem hấp cách thủy nửa ngày. Đặc biệt không có bất kì phụ gia hay chất bảo quản nào. Nguyên liệu hoàn toàn quê và cây nhà lá vườn. Khúc giò nấu xong phải được để trong tủ lạnh cho cứng lại. Giò bê ra lò thơm ngậy, cắt ra có màu hồng đều, ăn giòn ngọt và mềm, không bị khô hay dai, không có màu vàng của trứng… Vậy đó, khi ăn chúng ta lại có một vị giác ngon thật khó tả. Vị ngọt của thịt bê, vị thơm của nước mắm hạt tiêu trứng gà như quyện lại, bùi bùi cay cay.

Trong các món giò chả thường ngày, thì giò bê thật LẠ: vị cay cay dai và giòn. Còn gì tuyệt hơn với đĩa giò me được cắt lát mỏng chấm tương ớt bạn có thể lai rai uống rượu, uống bia, ăn kèm các món ăn khác trong bữa cỗ, hay nhiều cách khác nữa. Và giò bê cũng là món quà biếu tặng thật ý nghĩa. Chỉ cần đôi ba cân giò và chai rượu đem biếu cũng khiến người được tặng cảm động nhớ mãi. Nhất là thời đại hiện nay khi vật chất đã dư thừa thì con người ta càng quý trọng món quà quê đơn giản mà không kém phần Ngon và Sạch.

Nếu chưa một lần nếm thử giò me nghệ an bạn hãy gọi điện ngay cho chúng tôi theo số điện thoại 0968406622 để nhận được gói hút chân không giò me – ăn thử miễn phí.

Đặt hàng ngay với chúng tôi

Liên hệ đặt hàng:

Đại lý giò me tại Hà Nội
Đại lý giò me tại TP HCM
Đại lý giò me tại Nghệ An
Đại lý giò me tại Vĩnh Yên

Hỏi đáp về giò me

Chúng tôi xin được giải đáp các thắc mắc chung của nhiều khách hàng. Ngoài ra quý khách còn thắc mắc hay câu hỏi nào có thể liên hệ với chúng tôi để được giải đáp nhanh chóng và đầy đủ nhất. Cảm ơn!

Giò me hay còn gọi là giò bê. Là thịt me + trứng gà + bì bê xay nhuyễn + nước mắm hạt tiêu rồi cuộn gói lại hấp cách thủy 5-6 tiếng. Khác với giò truyền thống giò me là thịt nguyên miếng không xay nhuyễn không trộn bột. Giò me Nghệ An hay còn gọi là giò me Nam Đàn, Nam Nghĩa, xứ Nghệ ... đều chung một xuất xứ từ Nam Đàn Nghệ An.

Do tiếng địa phương của vùng miền trung khiến nhiều người nhầm tưởng giò me làm từ quả me (chua) và hoàn toàn không phải vậy, me là con bê (con bò con) và giò me làm từ thịt bê nguyên khối ăn rất ngon.

Giò bê có màu thịt chín hồng. Lớp bì bê tạo thành lớp keo vàng nâu. Khi cắt ra có mùi thơm nức của gia vị. Khi nếm có vị ngọt của thịt bê, cay cay của hạt tiêu

Xem thêm

Giò me hay còn gọi là giò bê. Là thịt me + trứng gà + bì bê xay nhuyễn + nước mắm hạt tiêu rồi cuộn gói lại hấp cách thủy 5-6 tiếng. Khác với giò truyền thống giò me là thịt nguyên miếng không xay nhuyễn không trộn bột. Giò me Nghệ An hay còn gọi là giò me Nam Đàn, Nam Nghĩa, xứ Nghệ ... đều chung một xuất xứ từ Nam Đàn Nghệ An.

Liên hệ 0968406622 để đặt mua giò me Nghệ An ngon và chính gốc Nghệ An. Địa chỉ:Nhà C3 Thanh Xuân Bắc , Thanh Xuân , HN. Xem thêm các bài:

Có rất nhiều nơi sản xuất và phân phối giò me như: giò me Nghệ An, giò me Xuân An, giò me Hải bê, giò me Nam Đàn, giò me Canh Thân, giò me An Thịnh ... Mọi người nên ăn thử trước rồi mới quyết định chọn nơi ưng ý nhất trước khi làm quà biếu hay đặt mua!

Bảo quản ngăn đông đá là quy trình cuối cùng sau khi sản xuất giò để đảm bảo khâu vận chuyển đi các tỉnh HN, HCM giò không bị hỏng vì nhiệt độ và nát vì va chạm. 100% giò xuất đi các tỉnh khác đều phải qua đông đá. Thời gian bảo quản ngăn đông của giò là từ 1 -3 tháng. Sau đó rã đông tự nhiên và sử dụng như bình thường

Thái lát mỏng và chấm với tương ớt. Có thể ăn kèm với rau thơm. Giò bê được sử dụng ngay như món nguội và không cần phải chế biến thêm. Mọi người cũng có thể kẹp bánh mỳ, ăn cùng xôi, làm nguyên liệu cho các món nộm...

KHÔNG! Trên nhãn hướng dẫn sử dụng của mỗi cây giò bê Nghệ An đều ghi rõ không được dùng lò vi sóng hay nhiệt độ cao để rã đông giò. Vì làm như vậy sẽ vô tình làm tan hết lớp keo do bì bên tạo thành ở nhiệt độ thấp. Dẫn đến hỏng giò bê. Để ra đông tự nhiên ở nhiệt độ thường là Tốt nhất. Vì vậy trước khi sử dụng bạn nên để giò bê Nghệ An ra khỏi tủ lạnh trước 2 tiếng.

Xem thêm

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại giò bê Nghệ An kém chất lượng do các cơ sở sản xuất ham lợi nhuận làm ra. Để phòng tránh các sản phẩm này các bạn nên mua ở các đại lý uy tín của chúng tôi. Tất cả các mẻ giò sản xuất ra đều được chúng tôi kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu cho đến bảo quản. Để phân biệt được giò ngon và kém chất lượng xin đọc thêm:

Cách nhận biết giò bê kém chất lượng

❓ Tại sao GioMeNgheAn.com lại được khách hàng tin tưởng ❤

  1. Chúng tôi sản xuất giò me đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Tất cả các nguyên liệu đều được chọn lọc kĩ càng và tươi mới nhất.
  2. Chúng tôi có nghề gia truyền từ xưa cộng với kinh nghiệm hơn 10 năm sản xuất và kinh doanh trên thị trường về giò me.
  3. Chúng tôi có quy trình kiểm thử các sản phẩm sau khi ra lò: cứ 100 cây giò thì 5 cây sẽ được cắt ra để kiểm tra chất lượng đảm bảo đúng yêu cầu mới đưa ra bán.
  4. Chúng tôi cam kết về chất lượng mỗi cây giò “Ăn không ngon cửa hàng sẽ trả lại tiền cho khách”.
  5. Là những người đam mê về ẩm thực Giò Me Nghệ An lấy chữ TÂM để phục vụ khách hàng và mong muốn quảng bá đặc sản quê hương đến tất cả mọi người.

nhận xét từ khách hàng của chúng tôi

chị Phương – nhân viên ngân hàng

Ngon không cưỡng nổi ạ. ❤ Ăn lần 1 chắc chắn sẽ có lần 2 và nhiều lần sau nữa. Chúc Giò me Nghệ An luôn đông khách 👍👍👍

chị Thanh – nhân viên kế toán

Mình rất hài lòng khi mua giò me ở đây! Các bạn giao hàng miễn phí, giò thì ngon tuyệt vời. Ủng hộ các bạn vote cho Giò Me Nghệ An 5 sao nhé 🙂

anh Tân – nhân viên kinh doanh

Mình thường mua giò me Nghệ An để làm các bữa liên hoan cho các bạn trong công ty vào cuối tuần. Giò me thơm ngon, cay cay hạt tiêu. Ăn nghiện luôn ạ <3

chị Trang – nhân viên văn phòng

Tết năm ngoái mình mua rồi, rất ngon, Tết năm nay phải mua tiếp biếu bố mẹ chồng mới được. Mình thích nhất là lớp bì bê ngon ngọt và lớp trứng thơm phức bên ngoài:)