Hỏi đáp về giò me
Chúng tôi xin được giải đáp các thắc mắc chung của nhiều khách hàng. Ngoài ra quý khách còn thắc mắc hay câu hỏi nào có thể liên hệ với chúng tôi để được giải đáp nhanh chóng và đầy đủ nhất. Cảm ơn!
Giò me hay còn gọi là giò bê. Là thịt me + trứng gà + bì bê xay nhuyễn + nước mắm hạt tiêu rồi cuộn gói lại hấp cách thủy 5-6 tiếng. Khác với giò truyền thống giò me là thịt nguyên miếng không xay nhuyễn không trộn bột. Giò me Nghệ An hay còn gọi là giò me Nam Đàn, Nam Nghĩa, xứ Nghệ ... đều chung một xuất xứ từ Nam Đàn Nghệ An.
Do tiếng địa phương của vùng miền trung khiến nhiều người nhầm tưởng giò me làm từ quả me (chua) và hoàn toàn không phải vậy, me là con bê (con bò con) và giò me làm từ thịt bê nguyên khối ăn rất ngon.
Giò bê có màu thịt chín hồng. Lớp bì bê tạo thành lớp keo vàng nâu. Khi cắt ra có mùi thơm nức của gia vị. Khi nếm có vị ngọt của thịt bê, cay cay của hạt tiêu
Giò me hay còn gọi là giò bê. Là thịt me + trứng gà + bì bê xay nhuyễn + nước mắm hạt tiêu rồi cuộn gói lại hấp cách thủy 5-6 tiếng. Khác với giò truyền thống giò me là thịt nguyên miếng không xay nhuyễn không trộn bột. Giò me Nghệ An hay còn gọi là giò me Nam Đàn, Nam Nghĩa, xứ Nghệ ... đều chung một xuất xứ từ Nam Đàn Nghệ An.
Liên hệ 0968406622 để đặt mua giò me Nghệ An ngon và chính gốc Nghệ An. Địa chỉ:Nhà C3 Thanh Xuân Bắc , Thanh Xuân , HN. Xem thêm các bài:
Có rất nhiều nơi sản xuất và phân phối giò me như: giò me Nghệ An, giò me Xuân An, giò me Hải bê, giò me Nam Đàn, giò me Canh Thân, giò me An Thịnh ... Mọi người nên ăn thử trước rồi mới quyết định chọn nơi ưng ý nhất trước khi làm quà biếu hay đặt mua!
Bảo quản ngăn đông đá là quy trình cuối cùng sau khi sản xuất giò để đảm bảo khâu vận chuyển đi các tỉnh HN, HCM giò không bị hỏng vì nhiệt độ và nát vì va chạm. 100% giò xuất đi các tỉnh khác đều phải qua đông đá. Thời gian bảo quản ngăn đông của giò là từ 1 -3 tháng. Sau đó rã đông tự nhiên và sử dụng như bình thường
Thái lát mỏng và chấm với tương ớt. Có thể ăn kèm với rau thơm. Giò bê được sử dụng ngay như món nguội và không cần phải chế biến thêm. Mọi người cũng có thể kẹp bánh mỳ, ăn cùng xôi, làm nguyên liệu cho các món nộm...
KHÔNG! Trên nhãn hướng dẫn sử dụng của mỗi cây giò bê Nghệ An đều ghi rõ không được dùng lò vi sóng hay nhiệt độ cao để rã đông giò. Vì làm như vậy sẽ vô tình làm tan hết lớp keo do bì bên tạo thành ở nhiệt độ thấp. Dẫn đến hỏng giò bê. Để ra đông tự nhiên ở nhiệt độ thường là Tốt nhất. Vì vậy trước khi sử dụng bạn nên để giò bê Nghệ An ra khỏi tủ lạnh trước 2 tiếng.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại giò bê Nghệ An kém chất lượng do các cơ sở sản xuất ham lợi nhuận làm ra. Để phòng tránh các sản phẩm này các bạn nên mua ở các đại lý uy tín của chúng tôi. Tất cả các mẻ giò sản xuất ra đều được chúng tôi kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu cho đến bảo quản. Để phân biệt được giò ngon và kém chất lượng xin đọc thêm:
